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新着情報

「令和6年 能登半島地震」 により被害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げます。

今年も皆さまにより良い食材をお届けできるようにしたいと思います。

 

2024.1.11(木)
1月ニュース

新商品 イベリコ・ベジョータスライスパック



お客様から非常に美味しいと絶賛されているベジョータの生ハムです。
どんぐりだけを餌とした黒豚が原料で202 2 年スぺイン農務省からベストイベリコハムに認証された最高のベジョータのスライスパックハム濃厚な肉の味と甘さがあり、塩気も少なくまろやかな味わいご使用の30分程前に常温に戻して頂くと綺麗に剥がれます。46か月熟成


 
 

おすすめオイル
チェトローネ (イトラーナ種)ラツィオ産



権威あるオリーブオイルコンテストSOL 優勝多数の最高品質オイル
余韻の残る上品な味、料理の仕上げにもお使い下さい。
●チェトローネD .O.P
●チェトローネインテンソ
●唐辛子オイル
イタリアのミシュラン三ツ星、日本のミシュラン三つ星フレンチ、二つ星イタリアンでも使用されています。


 
 

フラントイ・クトレラ シチリア産
プリモ D O P トンダイブレア種


SOLOL(世界のオリーブオイルコンテスト)2023 にてD OP IGP 部門で G RAN ME NZIONE 受賞
青いトマトやフレッシュな香りで強すぎず 何にでも合うバランスの取れた品質の良いオイル。


 
 
 
 

1月中旬頃【新オイル入荷】

今年も酸度が低く大きな値上げも無く大変お得!

チンクエコッリ トンダイブレア種

 
 
 
 

マンドラノーバ ノッチェラーラ種

3Lパックは酸化しにくく、容器を潰して捨てられます。



 
 


マンドラノーバ・N OVELLO 750ml

予約制のヌーボーオイルですが今回少し多めに輸入しています。お問い合わせください。

 
 
 

 
 

2023.12.7(木)
12月ニュース

パネットーネ 入荷しました。
OLIVIERI 1882 PANETTONE TRE CIOCCOLATI 500g

トリプルチョコレートのパネットーネ を限定販売します。 イタリアで1882年に創業したベーカリーブランド。オーナーシェフ 「ニコラ・オリヴィエリ」は伝統製法を守りつつも新たなフレーバーも展開するコンテンポラリー・パネットーネの第一人者です。
ヨーロッパの有名百貨店とのコラボレーションはじめTVや雑誌などのメディアに取り上げられるなど話題多数。近年はガンベロロッソより今年もベーカリーとしての最高賞であるトレ・パニ 及びベストフード賞を受賞しています。




 
 
 

イベリコ・ベジョータ
スペイン サラマンカ産 アルホマール社 40か月以上熟成生ハム
2022年スペイン農務省からベストイベリコハムを受賞!


すべてのイベリコ豚のうちわずか10%ほどという希少な最高級イベリコ豚です。
どんぐりを餌とした豚で肉の品質も良く塩気も非常にまろやか。
さしが入り、肉の色も鮮やかな赤色で食欲をそそります。繊細な肉の味と甘さがあり、香り高く大変美味。
ミシュラン3つ星レストラン(2軒)でも愛用。ガンベロロッソ(イタリア)で高評価を得ています。


 
 
 

モッツァレラ ディ ブッファラ

年内最終便 12月14日ご予約締め切り → 12月27日〜29日頃お届け予定

 

 
 

2023.11.6(月)
11月ニュース

2023年ヌォボオイル
この時期にしか味わえない親油です。

シチリアより届いたばかりの香りが強くポリフェノールが多いフレッシュなテッラリーヴァ マンドラノーヴァを販売します。



その他、選りすぐりのオリーブオイル バルサミコ チーズなどを販売します。是非お越しください。  
 
 

ベリコ ベジョータ  ALJOMAR社

王国スペインの伝統的な製法で作られているため 塩分を抑え芳醇な香りを醸し出した美しい色の生ハムです。
さしが入り繊細な肉の味と脂身の甘さ香り高さが感じられます。
2022年スペイン農務省からベストイベリコハムを受賞
12個のミシュランスターを持つシェフ Martin Berasategui がALJOMAR社の大使を務めています。


S-AL2 骨付きフルサイズ  約8〜9 kg
S-AL4 骨なしフルサイズ  約4〜5 kg
 
 
 

無塩発酵バター BEPPINO OCCELLI社
12月初旬入荷予定ご予約受付中
アメリカやヨーロッパでBEST賞を取り「世界一」と言われている発酵バター新鮮な牛乳の上澄みのクリームのみ使用。口当たりが良くまろやかで軽く、ミルクの余韻が残るバターです。

 
 
 

12月 うめだ阪急本店にてクリスマスマーケットに出店します
12月2日(土)〜20日(水) 9階催事場 (柱番号6)
営業時間: 10時〜20時 ※最終日は17時まで

パネットーネ olivieri 1882
一番人気 トリプルチョコレートのパネットーネ!
名誉ある賞を受賞したベーカリー初登場
12/2〜12/20 うめだ阪急本店限定


 
 
 

イベリコ ベジョータ (スペイン)
2022年スペイン農務省からベストイベリコハムを受賞
サシが入り繊細な肉の甘み・香り高さが特長
最高級イベリコベジョータのスライスパックを販売します。
12/2〜12/20 うめだ阪急本店限定


 
 


イベント情報

現在イベント情報はございません。

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